Göngyölthús
Összetevők
bors
só
1 db piros paprika
10 dkg aszalt szilva
15 dkg trappista sajt
1 kg pulykamell
a panírozáshoz:
liszt
tojás
zsemlemorzsa
a sütéshez:
olaj
|
Elkészítés
A pulykamellből szép nagy szeleteket vágunk, kiklopfoljuk, besózzuk, borsozzuk és a felének a közepére teszünk egy kis rúd sajtot és 2-3 szem aszalt szilvát, a másik felébe, sajtot és 1-2 szelet pirospaprikát. Fogvájóval ügyesen megtűzzük, és bepanírozzuk. Forró olajban, minkét oldalát megsütjük. Konyhai törlőpapírra kiszedjük, hogy a fölösleges olajat felszívja.
Tányérra helyezzük, én tavaszi rizzsel tálaltam. |
|