Parajos galuska gorgonzola m�rt�ssal

�sszetev�k 90 dkg liszt 5 toj�s 40 dkg mirelit paraj p�r� 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj vagy margarin 1 l tej 20 dkg gorgonzola vagy m�rv�ny sajt �r�lt bors s� �tel�zes�t�

Elk�sz�t�s El�k�sz�t�s: A fokhagym�t apr�ra v�gjuk vagy lereszelj�k. A sajtot szint�n lereszelj�k. Elk�sz�t�s: 80 dkg lisztb�l �s az 5 toj�sb�l galuska t�szt�t k�sz�t�nk. Belekeverj�k a kiolvasztott parajt, �zes�tj�k s�val, �r�lt borssal �s a fokhagym�val. Kiszaggatjuk �s s�s v�zben kif�zz�k. A m�rt�shoz egy ed�nyben felolvasztjuk a vajat, hozz�adunk kb 10 dkg lisztet �s habver�vel kevergetve lassan fel�ntj�k tejjel. Addig f�zz�k, m�g m�rt�s s�r�s�g� lesz. Belekeverj�k a sajtot, �zes�tj�k s�val /ha sz�ks�ges, mert a sajt s�s/ �tel�zes�t�vel �s borssal. T�lal�sn�l a galusk�ra �nt�nk a m�rt�sb�l.

Egy�b javaslatok A sajtm�rt�s k�sz�lhet m�sfajta sajtb�l, s�t t�bb fajta sajt kever�k�b�l is!